Mexico 68%
El cacao mexicano es especialmente singular por la amplia diversidad de variedades autóctonas y sus prácticas de cultivo.
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Orígenes
El cacao es mucho más que un simple ingrediente; es una ventana a la riqueza de la biodiversidad, el terroir y el arte culinario que define a cada región. Cada bocado de estas tabletas es una oportunidad para descubrir matices, detectar notas ocultas propias de cada origen y apreciar las diferentes sensaciones de cada uno.
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Si hay algún cacao ampliamente reconocido en el mundo por su calidad y distintivo sabor, es el mexicano. La amplia diversidad de variedades autóctonas, y sus prácticas de cultivo, contribuyen a esta singularidad del cacao mexicano. Tiene un magnífico sabor en sí mismo y además desprende gran riqueza de sabores como frutas tropicales, especias, nueces y flores, que, combinado con notas ligeramente ácidas, dan lugar a un extraordinario cacao.
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Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja), vainas de vainilla molidas. Cacao: 68% mínimo.
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Valores por cada 100g Parámetro Unidades Valor energético 545kcal 2280.28kJ Proteínas 7.8g Hidratos de carbono 34.7g Azúcares 30.9g Fibra alimentaria 12.3g Grasa total 38.6g Grasas saturadas 23.2g Grasas trans 0g Colesterol 0mg Sal 0.02g Vitamina D 1.8µg Potasio 699.8mg Calcio 43.6mg Hierro 18.5mg -
Puede contener trazas de: cacahuete, leche, lactosa, frutos de cáscara, soja y sésamo
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Conservar en lugar fresco, seco y libre de olores entre 12ºC – 20ºC
Textura
Notas y sabores
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