El cacao de Ecuador es reconocido mundialmente como uno de los mejor valorados por su alta calidad y su sabor. La combinación de los factores climáticos, geográficos y de suelo de Ecuador contribuyen a la calidad de su cacao, ofreciendo un intenso amargor con sabor persistente afrutado y notas a madera, las cuales le otorgan un equilibrio perfecto para combinar con frutos secos.