Xoconusco México 70%

Cacao procedente del enclave chiapaneco del Xoconusco, México, cultivado y fermentado por parte de la respetada “Organización de Productores de Cacao Sostenible Rayén”.

Chocolate negro
75 g
Extrafina

9.50

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Cacaos de Leyenda

Esta gama es una manera de saborear la esencia de las culturas, las regiones y el cacao en su forma más pura. Detrás de cada etapa del proceso de elaboración de estos chocolates, se esconde arte y pasión. La cuidada selección de granos de cacao de origen único, cada uno con su propia historia y carácter, unido a un proceso de tostado adaptado a cada origen a niveles específicos, dedicación y compromiso en la elaboración, da como resultado un chocolate único y exclusivo que refleja la diversidad y la riqueza de las regiones de cultivo resaltando sus notas y sabores. Un proceso delicado, unas tabletas únicas.

Variedad

Trinitario Acriollado

Textura

Cremoso y sedoso

Notas y sabores

Floral, tierra húmeda, astringente