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La Pimienta de Jamaica es una especia deliciosa, cálida pero, a pesar de su nombre, no picante. Se suele decir que da notas de canela, clavo y nuez moscada (de ahí que, en inglés, se la conozca también como “allspice”). Es bastante sutil y por eso funciona especialmente bien con un chocolate con leche. Un clásico de Cacao Sampaka que llevamos elaborando desde nuestros primeros días, allá por el 2000, y del que nunca nos cansamos.
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